Crudo de res servido con yema de huevo, dip de mostaza, brunoisse de cebolla morada, ají verde y pepinillos encurtidos de la casa, mayo de cilantro y tostadas.

200gr Flat iron servido con papas joya, cebolla caramelizada, huevos fritos acompañado con chimichurri.

Ceviche de salmón (200 gr) adobado en leche de tigre con cebollín, mix de pimientos, acompañado de quinoa, gajos de palta, nori, cebolla morada y tostadas.